Gildeslager Van der Meer

Gildeslager Van der Meer

Barbecue volgens de vleesweters

Stook het vuurtje maar alvast op

Ga je thuis een barbecuefeestje bouwen? Wij hebben de lekkerste ingrediënten voor je. Voor elk wat wils en voor ieders portemonnee.
Heb je andere wensen dan onze samengestelde pakketen? Kom dan langs in onze slagerij aan de Dorpsstraat om ze te bespreken of kijk op slagerijvandermeer.nl voor het complete assortiment. We houden ook rekening met kinderen en geen vleeseters.


Barbecuepakket Classic

De slager maakt voor jou een keuze uit ons klassieke barbecuevlees.

Drie stukken vlees (€ 5,95) per persoon, stokbrood, salade en saus.

Per persoon € 10.00


Barbecuepakket Luxe

De slager maakt voor jou een keuze uit onze luxe barbecuespecialiteiten.

Vier stukken vlees per persoon (€ 10,95), stokbrood, salade, rauwkost, fruitsalade, saus en kruideboter.

Per persoon € 17,95


Barbecuepakket Excellent

De slager maakt voor jou een keuze uit onze excellente barbecuespecialiteiten.

Vijf stukken vlees per persoon (€ 15,95), luxe stokbrood, salade, 2 soorten rauwkost, fruitsalade, saus en kruideboter.

Per persoon € 25,00


Groot vlees op de barbecue

Een groot stuk vlees bereiden is makkelijker dan je denkt. Een barbecue met deksel is daarvoor ideaal, daarmee krijg je het beste resultaat. Het lekkerste vlees is Flat Iron Steak, Lamsrack, Spareribs, Tomahawk, Bavette, Lamsbout, Picanha,
Ribeye, Côte de Boeuf, Pulled Pork of een Brisket. Alles bij ons verkrijgbaar en voorzien van een goed bereidingsadvies.


Diversen


Bestekset (wegwerp mes, vork, servet & 3 bordjes) € 0,85
Houtkool (kleine zak) € 5,95
Briketten (kleine zak) € 4,95
Greek fire (houtskoolbriketten) (10 kg) € 25,95
Gasfles € 12,50
Schoonmaak barbecue € 15,00



Barbecuen als een echte pro?

Volg een BBQ Butchers Masterclasse met Joost en Rob. Zij leren je graag de fijne kneepjes van het ‘vak’. Of wil je misschien een BBQ feestje organiseren maar niet zelf je vingers eraan branden? Overweeg dan eens de volgende events:

BBQ Butchers Masterclass bij Johnny’s Café
Deze BBQ Burtchers Masterclass is ideaal voor een groep van maximaal 15 personen. Het is altijd op een woensdag van 18.30 tot 22.30 uur op het terras van Johnny’s Café. Informeer naar de data in onze slagerij en schrijf je in.


€ 50,- p.p. incl. 4 speciaalbieren.


BBQ Butchers Masterclass At Home
Samen met vrienden, familie of buren bij jou thuis een BBQ Butchers Masterclass volgen? Ook dat kan. Wij zorgen voor de barbecue en het eten. Jij zorgt voor minimaal 15 vleeseters en voor drank, glazen en servies. Kom of bel naar onze slagerij, dan prikken we samen een datum. € 35,- p.p. excl. drank.

BBQ Butcher (catering service)
Lekker barbecuen zonder zelf het schort om te hoeven binden? Voor een BBQ event vanaf 20 personen, thuis of op je werk, huur je bij ons voor € 100,- een BBQ Butcher in. Bel voor meer informatie naar onze slagerij.

Barbecuespecialiteiten

Scharrelvlees specialiteiten


100 gram
Gem. speklapje € 1,20
Varkensfiletlapje € 1,80
Boerenkarbonade € 1,75
Lamskotelet € 2,95
Runder rib-eye € 3,25
Kalfs rib-eye € 3,25
Kipfilet op stok € 1,60


Per stuk
Runderhamburger € 1,50
Vleeslollie € 0,95


Voorgebraden


Per stuk
Drumstick € 0,95
Spare-ribs (3 ribbetjes) € 2,95
Barbecueworst € 1,15
Zonnesteak € 1,75
Hamburger kant-en-klaar € 0,95
Kipsaté € 1,20
Junior spies € 1,60
Bambi spies € 1,40


Rundvlees specialiteiten

prijs op aanvraag
Picanha
Bavette
Flanksteak (vinkelap)
Bostonbutt (voor originele pulled porc)
Skirt steak (middenrif)
Hanging tender (longhaas)
Tritip (ezeltje)
Beef ribs (runderrib)
Tomahawk steak (rib eye met ribbeen)
Argentijnse rib-eye
Cote de boeuf dry aged



Vegetarisch


Per stuk
Hamburger € 1,25
Groente schijf € 1,30
Javaanse schijf € 1,30
Champignonspies € 1,40


Luxe spiezen


Per stuk
Varkenssaté € 1,25
Varkenshaassaté € 1,95
Kipsaté € 1,10
Kipdijspies € 1,75
Hawaispies € 1,70
Shaslick € 1,95
Provencaalse biefstukspies € 2,85
Runderbrochette € 2,95
Catalaanse varkenshaasspies € 2,75
Kalfsspies € 2,95
Lamsspies € 2,95
Honing-mosterd spies € 2,50
Valencia spies € 2,50


Afbeelding

Barbecue voor grotere groepen

Wij hebben speciale pakketten voor grote groepen, bedrijven, clubs, verenigingen, straatfeesten, etc. samengesteld, die u helemaal ontzorgen. 

De pakketten bestaan uit verschillende soorten vlees, salades, sauzen, rauwkost, brood en kruidenboter en worden geleverd incl. gasbarbecue + gasfles, borden, bestek, tangen, opscheplepels, servetten en warmhouders.
Ook houden wij rekening met kinderen en met mensen die graag vegetarisch eten.
De afwas doen wij dan ook voor u!

Vanaf 30 personen gratis bezorgd, binnen een straal van 15 km.

Ook kunnen wij zorgen voor een barbecue-kok (vanaf 30 personen).

Voordeelpakket

  • Barbecueworst
  • Kipsaté
  • Varkensfiletlapje
  • Hamburger kant-en-klaar
  • Kartoffelsalade
  • Satésaus
  • Stokbrood

Prijs per persoon: € 9,95

Ideaal pakket

  • Kipdijspies
  • Catalaanse spies
  • Runderhamburger
  • Huzarensalade
  • Rauwkost
  • 3 soorten saus
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

Prijs per persoon: € 15,95

Populair pakket

  • Kipsaté
  • Zonnesteak
  • Runderhamburger
  • Shaslick
  • Huzerensalade
  • Rauwkost
  • 3 soorten saus
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

Prijs per persoon: € 14,95

Luxe pakket

  • Lamskotelet
  • Runder rib-eye
  • Kip op stok
  • Catalaanse spies
  • 3 soorten rauwkost
  • 3 soorten saus
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

Prijs per persoon: € 19,95

Kinderpakket

  • Hamburger
  • Bambi-spies kant-en-klaar
  • Vleeslollie
  • Aardappelsalade
  • Satésaus
  • Stokbrood

Prijs per persoon: € 6,95

Vegetarisch pakket

  • Hamburger
  • Champignonspies
  • Groenteburger
  • Javanse schijf
  • Aardappelsalade
  • Rauwkost
  • 3 soorten saus
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

Prijs per persoon: € 12,95


Wilt u eens iets aparts voor een bedrijfsfeest?

Wij verzorgen een complete BBQ Experience in samenwerking met
Johnny’s café. Dit is een compleet verzorgde avond van 18.30 tot 22.30,
waarbij de smaakpapillen goed worden verwend! Data kan altijd in overleg,
echter… de avond wordt altijd op een woensdag gehouden!

BBQ experience at Johnny's

Barbecue experience
Nieuwe data (onder voorbehoud)

  • Woensdag 16 januari 2019
  • Woensdag 13 februari 2019
  • Woensdag 13 maart 2019
  • Woensdag 10 april 2019
  • Woensdag 15 mei 2019
  • Woensdag 19 juni 2019
  • Woensdag 17 juli 2019


Professioneel barbecuen?
Joost kan het weten

Barbecuen is hot. Maar hoe maak je van dat mooie stukje vlees of groente nou een wereldhit? Dat kom je te weten tijdens een workshop van BBQ Butchers Joost en Rob. Voor hen is barbecuen een koud kunstje zogezegd. Bakken, braden, roken, garen, grillen... ze draaien er hun hand niet voor om. Tot zelf een appeltaart aan toe!


Zo'n workshop is altijd op woensdagavond van 18.30 tot 22.00 uur op het terras van Johnny's Café.


Alles komt aan bod: 't op de juiste manier snijden van vlees, nieuwe recepten, bijzondere smaken en technieken, de juiste garing... Er wordt gebarbecued op een Monolith keramische BBQ: de Rolls onder de barbecue's. Jij mag zelf ook aan de "bak", het niet voor niets een workshop: schort voor en handen uit de mouwen dus.

Al dat lekkers moet natuurlijk ook geproefd worden. Cafébaas Johnny zorgt voor de vloeibare begeleiding. Hij heeft speciale biertjes ingeslagen.

Lijkt het je leuk om samen met vrienden en andere carnivoren zo'n BBQ Butchers workshop te volgen Informeer in de slagerij en schrijf je in. Er is per workshop plek voor maximaal 15 personen.

€ 50,00 per persoon.
Inclusief 4 speciaalbieren.


Verslag

Aart Tóth werd erop uitgestuurd om eens de smaakpapillen te testen en verslag te doen.
Hierbij zijn verslag >>

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.